Фотоальбом: Разное  
Кета пикантная, в остром масле.
|
 Сообщить о нарушении
Все делаю примерно.
В полной банке 800гр, на фото:
1 боковник кеты слабосоленой и хорошо подвяленной, даже высушенной; 2 ст. ложки без горки кунжута; 100гр раст. масла; 1 ст. ложка без горки красного остр. перца.
С соленых и хорошо подвяленных (прям сухие) боковников кеты или горбуши (в моем случае кета) сняла шкуру. Нарезала ножницами на мелкие кусочки. Ножом не получится порезать, слишком сухие. Отдельно поджарила кунжут.
В кастрюльке разогрела растительное масло с острым красным перцем. Постоянно помешивала, следила, чтобы перец не сгорел. Как масло закипело и покраснело, сняла с плиты. Немного остудила.
В нарезанную кету высыпала кунжут. Залила теплым (не горячим) острым маслом, через ситечко, чтобы отсеять частички красного перца. Он не нужен больше.
Переложила в банку. Настоится при комнатной температуре сутки, потом можно есть. Хранить в холодильнике.
Пользователь: tasya
Фотоальбом: Разное
Категория: Разное
Дата загрузки: 26.04.2021 12:53
Просмотров: 1503
Комментариев:
|
|
|
|
|
|
01.01.2022г. г.Холмск. Маяк. Штормит на море в первый день нового года. (12)